La última cena del Titanic en el Hotel Palace de Madrid

Publicado por edjaval
20 Marzo 2009

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El 10 de abril de 1912 parte de Shouthhamptom (Reino Unido) el mítico buque Titanic. Ese mismo año queda inaugurado en Madrid el elegante Hotel Palace, el más grande de Europa en aquellos tiempos.

Esa coincidencia, además del lujo y glamour de estos dos referentes de lo exclusivo,son el motivo por el cual el Palace prepara “La última cena del Titanic“.

El 14de abril de 1912 se sirvió en el restaurante de primera clase del buque un menú del chef francés Augusto Escoffier y que el destino quiso que fuese el último.

Consomé Olga al Oporto con láminas de vieiras, salmón poché con salsa muselina y pepino, pollo salteado a la lionesa, pichón al horno, espárragos a la vinagreta y tarta Waldorf son algunas de las creaciones que componen este menú que, del 1 al 19 de abril, se podrá disfrutar en el restaurante ‘La Rotonda’ del hotel madrileño. Y con un precio de ‘lujo’, 50 euros; eso sí, sin la bebida incluida.

El menú se servirá en una vajilla Limoges de principios del siglo XX, propiedad del hotel, y la carta del menú es copia de las originales con traducción del francés al español.

Del 1 al 19 de abril en el restaurante ‘La Rotonda’ del Hotel Palace de Madrid